团团圆圆
|
除夕夜，我们一家四口趁着夜色顶着寒风风尘仆仆地赶回老家。 村子里路灯亮着，万家灯火，家家户户门前飘着醒目的红，喜庆热烈。奶奶家的灯也亮着，一个瘦瘦单单的身子笼罩在门口晕黄的灯光中，她在等待。 妈，这是压好的芝麻。”妈妈递给奶奶一袋子黑色的芝麻粉，姐姐疾步走到奶奶跟前说：奶奶，咱们快点包圆子吧！”是啊，丫头，明早要吃，得赶紧包好。”我也要包，我也要包。”我和姐姐抢着说。 奶奶倒出芝麻粉，端来水、糖、米粉，然后将开水倒在米粉上，开始和面了。这可是包圆子最重要的步骤，如果米粉太硬了，圆子就会有裂口；太软了，圆子又会软不拉几的，站不住。我和姐姐负责拌馅儿，这也是很重要的。我们喜欢吃甜的东西，所以就放了很多糖。奶奶无奈地摇摇头：小心牙齿坏掉哦！” 过了一会儿，面和好了，馅儿也调好了。奶奶先做了一个示范，她取一块面团在手掌中搓成圆球作文，再用手指在上面按一个窝，然后放入馅儿。奶奶说：放馅儿时不可以太贪心，否则会把圆子的肚子撑破的。”我和姐姐看得目不转睛，眼睛瞪得大大的，生怕漏掉什么细节。 到我们做了，姐姐按照奶奶的方法一气呵成。因为我想放入更多的馅儿，把圆子的皮做得很薄，馅儿又放得太多，皮立马破了。如果皮薄，馅就少点儿。”奶奶耐心地说着。本少爷天资聪颖，一点即通，之后的圆子包得十分成功。 普普通通的圆子做三四个就有点厌烦了，我眼珠骨碌一转：有了。”我把面团搓成圆球，压扁，放馅，再把面皮两边合起来，捏一些花边，就成了饺子状。奶奶拍着我的小脑袋说我是鬼毛头”。还没停呢，我又做了一些小球，奶奶问我这是干什么，我说这是小汤圆，奶奶笑得脸上像开了花。 第二天，也就是大年初一，我们吃上了美味的圆子，当然还有饺子”和小汤圆”。希望明年还一起包圆子，我准备再一次创新！ 相关资料 |
