aglio e olio 大蒜和橄榄油 gli agnolotti 小的 , 新月形的面食 all’amatriciana 有刺激味的番茄沙司加洋葱和熏肉 all’arrabbiata 辛辣的番茄沙司 alla bolognese 肉沙司 i cannelloni 大,长的管状的面食 alla carbonara 奶油沙司加鸡蛋 , 熏肉 , 干酪 le conchiglie 贝壳形面食 al dente 咬起来硬的(食物) i ditalini 小的 , 很短的面食 le farfalle 蝴蝶型面食 le fettuccine 薄的宽面条 i fusilli 长的, 意大利式细面条 gli gnocchi 马铃薯面团布丁 le linguine 薄的意大利式细面条 i maccheroni 短而粗硬的面食 le penne 直的, 中长度面食 alla pizzaiola 番茄沙司加橄榄油和红辣椒 al pomodoro 番茄沙司 alla puttanesca 番茄沙司加橄榄油加凤尾鱼 i radiatori 有褶饰边的面食 le tagliatelle 鸡蛋宽面(条) i tortellini 环型面食 i vermicelli 细面条
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