法语餐饮词汇专集-汤（3）
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银丝干贝汤 Soupe à l’’agaric blanc et aux coquilles Saint-Jacques 时鲜蔬菜奶油汤 Crème de légume du jour 金必多汤 Soupe crémeuse d’’ailerons de requin et de coeurs de choux 酥皮洋葱汤 Soupe à l’’oignon 翡翠龙筋汤 Soupe à l’’élixir d’’esturgeon et aux pousses de pois 清汤鸡豆花Potage velouté 海螺酥皮汤 Soupe aux coquilles 鲜龙虾汤 Soupe de homard frais 双色鱼丸汤 Soupe de boulettes de poisson 奶油豆茸汤 Crème de pois 陈蒸活鱼 Soupe de poisson 竹荪鱼圆汤 Soupe de boulettes de poisson au bambou spongieux 奶油酥皮田螺汤 Potage de paludines à la crème 鲜参甲鱼汤 Soupe à la tortue molle et au ginseng 金菇瑶柱汤 Soupe de champignons aux coquilles Saint-Jacques 西湖牛肉羹 Soupe du lac de l’’Ouest 清汤龙脆 Consommé aux "Cartilages de dragon" 芙蓉粟米羹 Velouté de ma?s aux blancs d’oeufs 红烧双喜翅汤 Potage d’’aileron de requin 沙锅清炖翅 Soupe d’’aileron de requin à l’’étuvée 奶汁季菜蜗牛汤 Soupe crémeuse aux escargots et aux capselles 清炖甲鱼汤 Soupe de tortue 鲍参翅肚羹 Potage d’abalone à l’aileron de requin et au Yudu 酸辣鱼翅汤 Consommé d’aileron de requin vinaigré et pimenté 酥皮鱼翅汤 Potage d’aileron de requin 上汤山珍 Soupe aux délices de montagne 鸭骨汤 Soupe de canard 相关资料 |
